A receita típica do delicioso bacalhau natalino. Preparada com batata, azeitonas, caldinho de tomate, pimentas amarelas e muito sabor de lar. Este é um prato típico para as festas de fim de ano, experimente.
1 1/2 colheres de sopa do pimentão vermelho Bogador®
4 ovos, duros picados
10 azeitonas pretas Excelência®
10 azeitonas verdes Excelencia®
a gosto do pimenta
Preparação
1h
0 mins
Metade
Mergulhe o bacalhau Langa em água fria por 24 horas, trocando a água pelo menos 5 vezes durante o mergulho.
Coloque uma panela grande com água para ferver, adicione o bacalhau Langa e cozinhe por 5 minutos ou até que o peixe fique macio. Despeje o peixe em um recipiente fundo e reserve.
Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva Sierra Gata®, o alho, a salsa, o pimentão vermelho Bogador® e a pimenta. Adicione a mistura ao bacalhau Langa e misture delicadamente.
Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Coloque as batatas na água em que o peixe foi fervido e leve para ferver. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos até que as batatas fiquem macias. Passe para mergulhar em água fria, e descasque e corte.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e adicione a cebola, cozinhe até que fique dourada. Adicione um dente de alho às cebolas e reserve.
Unte uma assadeira com manteiga e coloque uma camada de batatas, uma camada de bacalhau Langa e metade da mistura de cebolas. Repita essas camadas mais uma vez e termine com a cebola.
Cozinhe por 15 minutos no forno até que as batatas estejam levemente douradas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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