Esta receita vai te encantar, é muito boa, recomendo que a faça durante a quaresma, você pode comer em tacos ou como quiser. Minha família e eu gostamos muito de fazê-la em um disco na praia.
Pica a cebola e o tomate em cubinhos, o repolho é picado em julianas não muito grossas e reservado.
A manta-rainha é lavada e cortada em pedaços grandes e frita com o óleo e a manteiga, o sal de alho e a pimenta em uma panela média e, quando estiver meio cozida, adicione o repolho e tampe.
Quando o repolho estiver macio, adicione o tomate junto com a cebola, depois adicione o purê junto com o molho de pato e tampe novamente.
Depois de tudo cozido, adicione os legumes mistos, a pimenta, as azeitonas e o sal a gosto, mexa bem e pronto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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