Rolos de Crepes de Peixe Apimentado
Salsa Huichol
Certamente os lanches leves nem sempre são os mais deliciosos, mas esta receita de Rolos de Crepes de Peixe Apimentado é a opção perfeita para compartilhar e até levar para o trabalho. Além disso, esses Rolos de peixe são uma receita de Quaresma fácil que você pode preparar com legumes frescos como cenoura e repolho roxo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 copos do leite de vaca, para os crepes
  • 2 copos do farinha, para os crepes
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para os crepes
  • 4 ovos, para os crepes
  • 4 colheres de sopa do manteiga
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo em spray
  • 1 colher de sopa do manteiga
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 500 gramas do filé de peixe, em cubos médios
  • 1/2 copos do nata azeda
  • 1/2 copos do molho de tomate
  • 2 colheres de sopa do manjericão, fresca, picada
  • 2 colheres de sopa do Molho Huichol® Preto
  • 1/4 copos do repolho roxo
  • 1/4 copos do cenoura
  • suficiente -> 0|suficiente do cebolinha, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do limão, para acompanhar
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Para os crepes, bata o leite com a farinha, o sal, os ovos e a manteiga até obter uma mistura lisa.
  • Em uma frigideira, borrife óleo em spray, despeje um pouco da mistura anterior formando crepes finas, cozinhe dos dois lados e reserve.
  • Para o recheio, em uma frigideira derreta a manteiga e cozinhe o alho até que fique brilhante, adicione o peixe e cozinhe por 5 minutos. Incorpore o creme, o molho de tomate, o manjericão, o Molho Huichol Negro ®, e cozinhe por mais 5 minutos. Retire
  • Sobre uma tábua coloque um crepe, arrume o repolho roxo, a cenoura, o recheio de peixe e enrole com a ajuda das suas mãos, corte ao meio.
  • Sirva em um prato, decore com um laço de cebolinha e acompanhe com limões. Aproveite,

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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