Filete Mignon com Catsup de Marionberry

Cottonelle

Prepare este delicioso filete mignon de salmão envolto em bacon. Leva um molho de amora com vinagre balsâmico e especiarias. É muito simples de fazer e tem um ótimo sabor. Impressione com este elegante prato que é ideal para um jantar ou uma ocasião especial.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

8 filés de salmão, sem pele
4 bacons defumados
1/2 colheres de chá do sal
1/4 colheres de chá do pimenta
1/4 copos do óleo
1 copo do amora
100 gramas do açúcar mascavo
2 colheres de sopa do vinagre balsâmico
1/2 colheres de chá do canela
1/2 colheres de chá do pimenta moída, mistura all spice
1/2 colheres de chá do gengibre moído
1 pitada do cravo

Preparação

15 mins

Metade

Preaqueça o forno a 200 ° C.
Guarde algumas amoras para decorar, moa o restante até obter um purê.
Para o molho, aqueça o purê de amora em uma panela junto com os demais ingredientes até que a mistura engrosse.
Enrole os filés de salmão, utilizando dois filés para formar uma roda. Enrole uma tira de bacon ao redor de cada salmão e prenda com um palito.
Sele os filés de salmão dos dois lados. Asse até que ao inserir um termômetro no centro do salmão marque 50 ° C.
Retire os palitos e glaceie os filés com o molho de amora. Coloque algumas amoras por cima para decorar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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