Salmão Grelhado com Pico de Gallo de Manga

Melissa Veytia
Receita saudável de salmão grelhado acompanhado de um pico de gallo super fresco à base de manga com tomate, cebola e coentro temperado com azeite de oliva prensado a frio com um toque picante de pimenta habanero e cítrico de limão amarelo. É muito rápido de fazer, não leva mais de 10 minutos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
1
Porções
  • 1/2 mangas, cortado em cubos
  • 1/4 copos do coentro fresco, finamente picado
  • 1 tomate, cortado em cubos pequenos
  • 1 pimenta habanero, finamente picado
  • 1/4 copos do cebola roxa, finamente picada
  • 2 limões amarelos, seu suco
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 1 colher de sopa do óleo de coco
  • 1 salmão
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
Preparação
4 mins
10 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture a manga, o coentro, o tomate, a pimenta habanero com a cebola roxa. Tempere com o limão amarelo, o azeite de oliva, sal e pimenta.
  • Aqueça uma grelha em fogo médio, adicione óleo de coco, acrescente o salmão temperado a gosto com sal e pimenta até que cozinhe perfeitamente. Retire o salmão do fogo.
  • Sirva o salmão com o pico de gallo e algumas fatias de limão. Sirva e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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