Pepinos Recheados com Surimi

Name: Pepinos Recheados com Surimi
Prep time: 15 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 15 mins
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramas do surimi, em cubos; 3 pepinos, sem casca, ao meio e sem sementes; 1/2 cebolas roxas, finamente picada; 150 militros do sumo de limão; 2 colheres de sopa do mostarda; 4 colheres de sopa do maionese; 1 molho do coentro, a metade finamente picada e a outra metade inteira para decorar; a gosto do pimenta chipotle marinada, finamente picado; 1 abacate, em tiras; a gosto do sal e pimenta

Mauricio Eggleton

Você não sabe o que fazer para o jantar hoje? Sugerimos estes pepinos recheados com surimi para uma refeição completa, saudável e econômica, você vai adorar!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

250 gramas do surimi, em cubos
3 pepinos, sem casca, ao meio e sem sementes
1/2 cebolas roxas, finamente picada
150 militros do sumo de limão
2 colheres de sopa do mostarda
4 colheres de sopa do maionese
1 molho do coentro, a metade finamente picada e a outra metade inteira para decorar
a gosto do pimenta chipotle marinada, finamente picado
1 abacate, em tiras
a gosto do sal e pimenta

Preparação

15 mins

Baixa

Descasque os pepinos e corte-os ao meio, no sentido do comprimento, depois retire as sementes com uma colher para poder rechear os pepinos.
Adicione o surimi em cubos, a cebola roxa, o suco de limão, a maionese, a mostarda, o coentro, o suco de limão, o sal e a pimenta em um recipiente.
Misture muito bem todos os ingredientes e retifique o tempero com sal, pimenta e chipotle a gosto.
Recheie bem os pepinos e finalize com abacate e coentro fresco.
Corte os pepinos recheados com surimi em porções a gosto e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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