Pepinos Recheados com Surimi

Mauricio Eggleton
Mauricio Eggleton
Você não sabe o que fazer para o jantar hoje? Sugerimos estes pepinos recheados com surimi para uma refeição completa, saudável e econômica, você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 250 gramas do surimi, em cubos
  • 3 pepinos, sem casca, ao meio e sem sementes 3 pepinos, sem casca, ao meio e sem sementes
  • 1/2 cebolas roxas , finamente picada 1/2 cebolas roxas , finamente picada
  • 150 militros do suco de limão 150 militros do suco de limão
  • 2 colheres de sopa do mostarda 2 colheres de sopa do mostarda
  • 4 colheres de sopa do maionese 4 colheres de sopa do maionese
  • 1 molho do coentro, a metade finamente picada e a outra metade inteira para decorar 1 molho do coentro, a metade finamente picada e a outra metade inteira para decorar
  • a gosto do pimenta chipotle marinada, finamente picado a gosto do pimenta chipotle marinada, finamente picado
  • 1 abacate , em tiras 1 abacate , em tiras
  • a gosto do sal e pimenta a gosto do sal e pimenta
Preparação
15 mins
Baixa
  • Descasque os pepinos e corte-os ao meio, no sentido do comprimento, depois retire as sementes com uma colher para poder rechear os pepinos.
  • Adicione o surimi em cubos, a cebola roxa, o suco de limão, a maionese, a mostarda, o coentro, o suco de limão, o sal e a pimenta em um recipiente.
  • Misture muito bem todos os ingredientes e retifique o tempero com sal, pimenta e chipotle a gosto.
  • Recheie bem os pepinos e finalize com abacate e coentro fresco.
  • Corte os pepinos recheados com surimi em porções a gosto e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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