Aproveite estes tacos dourados com um recheio espetacular de atum ao pibil, sobre um molho de tomates tatemados, acompanhados de um molho picante xnipec, simplesmente será impossível resistir.
suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
4 tomates, assados na chapa, para o molho
1 dente do alho, assado na chapa, para o molho
1/4 cebolas, assada na chapa, para o molho
2 pimenta gorda, assada na chapa, para o molho
1 colher de sopa do cominho, inteiro, tostado na chapa, para o molho
1 colher de sopa do orégano, para o molho
1 copo do suco de laranja, sem sementes, para o molho
a gosto do sal, para o molho
2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o molho
1/2 cebolas roxas, em tiras, para o xnipec
2 pimentas habaneros, sem sementes, em tiras, para o xnipec
1/4 copos do sumo de limão, sem sementes, para o xnipec
1/2 copos do suco de laranja, sem sementes, para o xnipec
1 colher de chá do orégano, para o xnipec
a gosto do sal, para o xnipec
a gosto do pimenta, para o xnipec
suficiente -> 0|suficiente do abacate, cortado em fatias, para acompanhar
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
Coloque uma tortilla de milho estendida sobre uma tábua e adicione o Atum ao pibil Herdez®, enrole em forma de taco. Forme vários e reserve. Lembre-se que a tortilla deve estar quente para poder manuseá-la.
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo vegetal, frite os tacos por 10 minutos ou até que fiquem dourados. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo e reserve.
Para o molho tatemado, bata os tomates assados com o alho assado, a cebola assada, a pimenta gorda assada, o cominho inteiro tostado, o orégano e o suco de laranja; tempere com sal.
Em uma panelinha em fogo médio, aqueça o óleo e cozinhe o molho que você acabou de bater por 10 minutos. Reserve.
Para o molho xnipec, em uma tigela misture a cebola roxa com as pimentas habaneras, adicione o suco de limão e o suco de laranja, tempere com orégano, sal e pimenta e deixe marinar por 1 hora. Reserve.
Sirva um pouco de molho tatemado sobre um prato estendido, coloque os tacos, adicione fatias de abacate, o molho xnipec e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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