Esta deliciosa receita tradicional da Costa Rica tem uma base de feijão com arroz e pode ser servida acompanhada de banana frita com tomate; ao gallo pinto também pode-se adicionar um molho vermelho temperado. Experimente e desfrute de uma receita de comida hispânica como nenhuma outra.
1 copo do pimentão vermelho, picado em cubos pequenos
1 copo do feijão, cozido
1 copo do arroz, cozido
1/2 copos do coentro
suficiente -> 0|suficiente do óleo
1 ovo
suficiente -> 0|suficiente do tomate
suficiente -> 0|suficiente do banana da terra
Preparação
10 mins
10 mins
Baixa
Para o molho, bata no liquidificador por 3 minutos a pimenta guajillo, a cenoura, a cebola, o cominho, o vinagre, o limão, o sal, o açúcar e o caldo de legumes. Reserve.
Aqueça uma frigideira em temperatura média, derreta a manteiga e adicione a cebola, o alho, o pimentão, refogue por 5 minutos, adicione o feijão, o arroz, 2 colheres de sopa do molho que você preparou e o coentro, cozinhe por mais 3 minutos.
Para o ovo, aqueça uma frigideira em temperatura média, adicione óleo e frite o ovo por 3 minutos.
Sirva o arroz em um prato, sirva com fatias de banana-da-terra, de tomate e coloque o ovo frito em cima.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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