Uma deliciosa receita de carne al pastor, para desfrutar na companhia da família e amigos. Esta receita é ideal para quando você tiver muitos convidados em casa, uma vez que é uma receita fácil e muito rendosa.
Pegue sua carne e corte-a em pedaços, coloque-a em um recipiente limpo, adicione sal, pimenta, o molho de soja e, se puder, um pouco de alho em pó, isso é opcional. Deixe descansar por cerca de meia hora.
Em uma frigideira, coloque um fio de óleo e frite as pimentas guajillo previamente desvenadas, apenas até mudarem um pouco de cor, as cebolas até ficarem marrons e amolecidas, e os dentes de alho.
Coloque o que foi frito no liquidificador, junto com o vinagre, o suco de laranja, o adobo e o orégano e bata perfeitamente até que todos os ingredientes se desintegrem.
Despeje a mistura sobre a carne e mexa perfeitamente, até que toda a carne esteja coberta, e deixe descansar novamente por 30 minutos dentro de uma geladeira.
Em uma frigideira limpa, adicione um fio de óleo e coloque a carne para fritar, mexendo constantemente. Quando a carne estiver a 3/4 do seu cozimento, adicione o abacaxi em pedaços e a cebola fatiada, até que a carne esteja perfeitamente cozida.
Retire do fogo, sirva quente e polvilhe por cima coentro finamente picado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?