Esta receita é muito rica na combinação do pão recheado com abacate e o exquisito molho de guajillo. Recomenda-se utilizar óleo oleico, você pode rechear com carne de frango, uma das minhas receitas favoritas, eu adoro sem fritar o pão.
Primeiro começamos fervendo os chiles, à parte fervemos os jitomates, batemos os chiles, o jitomate com as especiarias, o alho e meia cebola, coamos e reservamos.
Colocar uma frigideira com o óleo para aquecer e adicionar a linguiça até desintegrar e ficar dourada, adicionar o molho batido, temperar com sal e pimenta e a folha de abacate, cozinhar durante 5 minutos.
Abrir as chanclas e rechear com fatias de abacate, reservar um abacate para enfeitar e cebola. Banhar com o molho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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