Chicharrón em Salsa Verde Caseiro

Brenda Villagomez
Se você é fã dos guisados mexicanos, mas faltava a receita de como preparar chicharrón em salsa verde, isso é o que você precisava. Prepare-o para qualquer dia da semana, acompanhado de um delicioso arroz caseiro ou feijões cozidos, ou como um guisado tradicional para as festas patrias e aproveite em deliciosos taquitos. Para ter uma consistência lisa em sua salsa verde, cozinhe bem os tomates antes de bater.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal, para fritar
  • 10 tomates verdes, cortados em quartos
  • 1/2 cebolas
  • 2 dentes do alho
  • 5 pimentas serranas, cortados ao meio
  • 1 molho do coentro fresco
  • 2 copos do caldo de frango
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 5 copos do torresmo de porco
  • suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de milho
  • suficiente -> 0|suficiente do feijão, de cozidos para acompanhar
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
  • Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e frite os tomates, a cebola, o alho, os chiles serranos e o coentro; despeje o caldo de galinha e cozinhe por 10 minutos, ou até que estejam cozidos.
  • Bata os tomates com o caldo de galinha.
  • Aqueça o óleo em fogo médio, despeje a salsa, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos.
  • Adicione o chicharrón e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva acompanhado de tortilhas e feijões cozidos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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