Crosta de Queijo com Suadero
Liverpool
Esta receita de crosta de queijo com suadero combina a exquisitez do suadero preparado e substitui as tortilhas por uma deliciosa crosta de queijo. Portanto, a combinação é sublime, embora o cozimento seja longo, mas vale a pena esperar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
113
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
4
Porções
  • 1 quilo do suadero
  • 2 copos do água, para o suadero
  • 1 copo do leite evaporado, para o suadero
  • 1 laranja, em metades, para o suadero
  • 1/2 cebolas, em quartos, para o suadero
  • 5 dentes de alho, para o suadero
  • 1 colher de chá do pimenta em grão, para o suadero
  • 1 colher de chá do cravo, para o suadero
  • 2 folhas de louro, para o suadero
  • 1 colher de sopa do sal de grão, para o suadero
  • 1/4 molhos do coentro, para o suadero
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o suadero
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo em spray, para a crosta
  • 2 copos do queijo parmesão, ralado, para as crostas
  • suficiente -> 0|suficiente do cebola, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do coentro, para acompanhar
  • a gosto do guacamole, para acompanhar
  • a gosto do limão, para acompanhar
Preparação
20 mins
2h 10 mins
Baixa
  • Para o suadero: coloque o suadero com a água, o leite evaporado, a laranja, a cebola, o alho, a pimenta inteira, o cravo, o louro, o sal grosso e o coentro em uma Caçarola de 24 cm com tampa de vidro Vasconia®. Tampe, cozinhe o suadero por 2 horas e lembre-se de retirar a espuma que se gera durante o cozimento. Se necessário, adicione mais água quente ao suadero para que esteja sempre hidratado e não seque.
  • Quando o suadero estiver bem macio, retire do fogo, deixe esfriar um pouco e, quando possível, corte a carne em cubos pequenos.
  • Aqueça o óleo vegetal em temperatura média em uma frigideira Vasconia® e frite o suadero por 10 minutos, até que fique douradinho.
  • Para a crosta de queijo: aqueça uma frigideira Vasconia® em temperatura média-baixa, borrife um pouco de óleo vegetal em spray e coloque queijo parmesão ralado suficiente. Quando começar a ver as bordas douradas, verifique a crosta, recheie com suadero e dobre em forma de quesadilla.
  • Sirva a crosta de queijo com suadero com bastante cebola e coentro. Acompanhe com molho de guacamole e limões.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por