Não se sinta culpado com essas deliciosas enchiladas baixas em carboidratos, são tão gostosas que ao comê-las você não vai sentir falta das tortilhas e o melhor é que você está evitando muitas calorias desnecessárias, vão ser suas favoritas.
8 folhas do alface romana, lavadas, desinfetadas e secas
1/2 abacates, em cubos
1 copo do queijo panela, ralado, para decorar
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
Em uma panela, cozinhe o frango com o sal. Esfrie e desfaça. Reserve.
Para o molho, bata os tomates, a cebola, o alho, os chilis e o caldo de galinha por 3 minutos
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione o molho e o restante do caldo. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou até engrossar. Tempere e incorpore o frango, cozinhando por mais dois minutos.
Coloque uma folha de alface em uma superfície limpa, recheie com o frango e enrole, repita com todas as folhas de alface.
Sirva as enchiladas em um prato raso, regue com o molho quente e decore com abacate e queijo ralado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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