Pastes de feijão com chorizo
Mara Alpizar
Não perca esta receita de pastes recheados com feijão e chorizo, pois é um prato com um sabor muito mexicano. Além disso, você precisa de muito poucos ingredientes, anima-se a preparar esta receita tão fácil e econômica em casa!Você sabia que os pastes não são mexicanos? Embora os associemos à gastronomia de Hidalgo, eles chegaram ao nosso país em 1824, quando um grupo de mineiros britânicos chegou a Real del Monte e Pachuca.Clique para ver nossa receita de pastes havaianos
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 4 copos do farinha, para a massa
  • 1 copo do margarina vegetal, para a massa
  • 1 copo do manteiga, para a massa
  • 3/4 copos do água, frita, para a massa
  • 1 colher de chá do sal, para a massa
  • suficiente do óleo, para o recheio
  • 1/2 copos do cebola, para o recheio
  • 1/4 copos do pimenta caipira, para o recheio
  • 1 copo do chorizo, para o recheio
  • 1 copo do feijão refrito, para o recheio
  • suficiente do ovo, para pincelar
  • a gosto do fatias verdes, para acompanhar
Preparação
1h
38 mins
Baixa
  • Para a massa: bata a farinha, a gordura vegetal, a manteiga, a água fria e o sal em uma tigela de batedeira com batedor de gancho até integrar tudo e obter uma massa suave e homogênea. Coloque a massa para pastes em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
  • Para o recheio de feijão com chorizo: aqueça o óleo em uma frigideira em temperatura média e refogue a cebola, a pimenta cuaresmeño e o chorizo por 5 minutos ou até que o chorizo fique dourado. Em seguida, adicione os feijões e cozinhe por mais 3 minutos. Deixe esfriar e reserve.
  • Estenda a massa com um rolo em uma superfície plana com farinha, corte círculos de 15 cm, recheie com feijão com chorizo e feche o paste, pressionando com os dedos.
  • Coloque os pastes em uma assadeira com papel manteiga, pincele com ovo e asse a 180 °C por 30 minutos. Reserve.
  • Sirva os pastes de feijão com chorizo e acompanhe com tiras.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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