Esta receita de panquecas com chuchu é saudável, econômica e rendosa, além de contar com a combinação perfeita de ingredientes para agradar sua família e dar um toque diferente aos seus pratos sem descuidar do sabor e nutrição.
1 colher de chá do amido de milho, para o empanamento
suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
1 frasco do Tomates Moídos Del Fuerte® Origem, 400 gramas, para o molho
1 dente do alho, para o molho
1/2 cebolas, para o molho
2 pimenta preta, para o molho
1 colher de sopa do óleo vegetal, para o molho
suficiente -> 0|suficiente do sal
suficiente -> 0|suficiente do pimenta
2 folhas de louro
suficiente -> 0|suficiente do salsa de salsa, para decorar
Preparação
1h
45 mins
Baixa
Coloque uma fatia de chuchu, em cima uma de queijo e termine com outra de chuchu, depois prenda-as com palitos e empane com farinha para que depois possam ser fritas. Repita até acabar com os chuchus.
Bata as claras em neve e, uma vez que conseguir essa consistência, incorpore as gemas e o amido de milho até que fiquem bem elevadas. Reserve.
Passe as panquecas de chuchu enfarinhadas pelo empanamento e frite cuidadosamente em uma frigideira quente com bastante óleo em temperatura média. Com a ajuda de pinças, vire as panquecas de todos os lados até que estejam douradas. Retire e escorra em papel toalha.
Para o molho: bata no liquidificador os Tomates Molidos Del Fuerte® Origen® com o alho, a cebola e a pimenta. Aqueça o óleo em temperatura média em uma panela e cozinhe o molho por 5 minutos, depois tempere com sal e pimenta e reduza a temperatura para fogo baixo, então adicione as folhas de louro e cozinhe até ferver. Reserve.
Sirva as panquecas de chuchu recheadas com queijo em um prato amplo, regue com molho e decore com salsa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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