Peixe com Crosta de Frutas Secas

Marielle Henaine

Incluir peixe nas suas refeições tem muitos benefícios, pois é um alimento rico em proteínas, minerais, cálcio e fornece vitaminas do grupo B. Além disso, não só é versátil na hora de cozinhar, mas também tem um grande sabor. Se você estava procurando uma maneira diferente de cozinhar peixe, experimente este com uma crosta de frutas secas e um molho cremoso de chipotle.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1/2 copos do amendoim
1/2 copos do semente de abóbora
1/2 copos do mirtilo
1/2 copos do semente de girassol
1/2 copos do noz
800 gramas do filé de peixe
1 colher de sopa do óleo de oliva
suficiente -> 0|suficiente do pimenta
1 colher de sopa do óleo de oliva
1 copo do queijo creme, você pode substituí-lo por iogurte natural sem açúcar
1 copo do leite evaporado, leve
1/4 copos do pimenta chipotle
1 copo do caldo de frango
folhas do coentro, para decorar

Preparação

40 mins

25 mins

Baixa

Pique o amendoim, as sementes de abóbora, os mirtilos, as sementes de girassol e as nozes.
Coloque o peixe em uma assadeira e tempere com pimenta e azeite de oliva. Em seguida, polvilhe com as frutas secas picadas, faça um pouco de pressão com uma colher, despeje mais azeite de oliva e asse por 25 minutos a 180 °C.
Para o molho de chipotle, bata no liquidificador o cream cheese, o leite evaporado, o chipotle e o caldo de galinha. Depois, aqueça o molho em uma panelinha.
Sirva um espelho de molho, coloque o peixe e decore com coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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