Deliciosa pimenta larga recheada com queijo de cabra em molho cremoso de feijão preto com bacon, coberta com creme. Muito fácil e prática de fazer, você vai adorar.
1/4 copos do creme de chantilly, à temperatura ambiente
10 folhas do salsa de tomate
1 pitada do sal
1 colher de chá do óleo de oliva
2 dentes do alho, finamente picado
1/2 cebolas brancas, finamente picada
200 gramas do queijo de cabra, à temperatura ambiente
5 pimentões anchos, desvenado, sem sementes, aberto e de molho
1/4 copos do nata azeda, para decorar
Preparação
15 mins
30 mins
Baixa
Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione o bacon. Cozinhe e retire o excesso de gordura. Adicione os feijões pretos, o caldo de feijão, o creme de leite e as folhas de epazote e incorpore.
Bata a preparação anterior até obter uma mistura homogênea.
Retorne o molho à panela, reduza um pouco e tempere.
Aqueça uma frigideira com o azeite de oliva em fogo baixo, cozinhe o alho e a cebola, retire do fogo e misture com o queijo de cabra.
Recheie as pimentas largas com a preparação do queijo de cabra e reserve.
Sirva o molho no prato e adicione a pimenta com a abertura para baixo. Decore com creme e folhas de epazote.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?