Esta receita de pontas norteñas com nopales é uma ótima opção para seu cardápio semanal, pois é versátil, já que você pode substituir a carne de boi por carne de porco ou frango. Aproveite este delicioso prato mexicano!
2 recipientes do Tomates Moídos Temperados Del Fuerte®, 210 gramas c/u
600 gramas do filé mignon de boi
1 dente do alho, sem casca, para o molho
5 pimentas morita, sem rabo, hidratados em água quente, para o molho
1 1/2 copos do caldo de carne de vaca, para o molho
2 colheres de sopa do óleo vegetal
1/2 copos do cebola, em tirinhas
1 copo do nopal, em cubos médios, previamente cozidos
1/4 copos do coentro, finamente picado
suficiente -> 0|suficiente do sal
suficiente -> 0|suficiente do pimenta
1/4 copos do cebola roxa, em cubos
suficiente -> 0|suficiente do feijão preto
suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de milho, para acompanhar
Preparação
40 mins
25 mins
Baixa
Corte o filé em tiras de meio centímetro de espessura e reserve até o uso.
Bata os Tomates Molidos Condimentados Del Fuerte® junto com o alho, o chile morita hidratado e o caldo de carne até integrar completamente.
Refogue a cebola em uma frigideira funda com óleo vegetal quente, até que fique brilhante, depois adicione o filé em tiras e selar em fogo médio-baixo por 10 minutos. Despeje o molho, abaixe o fogo e cozinhe até que o molho comece a ter uma pequena bolha. Será o momento de adicionar os nopales e temperar com sal e pimenta. Cozinhe por mais 6 minutos, adicione o coentro e retire do fogo.
Sirva as pontas norteñas com nopales e acompanhe com cebola roxa, feijão preto e tortillas recém-feitas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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