Quiche Lorraine com Espinafre

Eva
Este clássico da gastronomia francesa é delicioso e super prático. Prepare este delicioso quiche Lorraine com o sabor do bacon, espinafre fresco e queijo gruyere. A combinação perfeita de ingredientes sobre uma crosta crocante de manteiga. Experimente!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 500 gramas do farinha, para a massa
  • 250 gramas do manteiga, para a massa
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1/2 copos do água
  • 1 ovo
  • 100 gramas do bacon, picado
  • 1/4 cebolas
  • 1 espinafre Eva®
  • 1/2 copos do leite de vaca
  • 1/2 copos do nata azeda
  • 5 ovos
  • 1/3 copos do farinha
  • a gosto do sal e pimenta
  • a gosto do noz-moscada
  • 1 copo do queijo gruyere, ralado
Preparação
1h
50 mins
Metade
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Para a massa, incorpore todos os ingredientes no processador até obter uma mistura homogênea. Envolva com plástico aderente e refrigere por 20 minutos.
  • Estenda sobre uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta previamente untada e enfarinhada. Fure com um garfo, coloque um papel manteiga e feijões para gerar peso. Asse por cerca de 15 minutos.
  • Para o recheio, em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o bacon até soltar a gordura, adicione a cebola e os espinafres Eva®. Cozinhe por alguns minutos até que os espinafres amoleçam e os sabores se integrem. Deixe esfriar ligeiramente.
  • Em uma tigela, misture o leite com o creme, os ovos, a farinha e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Coloque a mistura de espinafre na base da torta previamente assada, cubra com a mistura de ovo e o queijo gruyere. Asse por cerca de 30 minutos mais ou até que esteja cozido. Sirva quente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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