Sopes de Rajas Poblanas
Os sopes são muito tradicionais na gastronomia mexicana. Anime-se a dar uma nova cara e prepare estes sopes de rajas poblanas cremosas, com cubinhos de queijo panela e molho vermelho. Serão um sucesso na sua casa se você acompanhar com um Del Valle Frut bem gelado do seu sabor favorito.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 3 copos do pimenta poblano, assados e desvenados
- 1 colher de sopa do óleo
- 1/2 cebolas, fatiada
- 1 colher de sopa do alho, picado
- 1/2 copos do grão de milho
- 1 copo do nata azeda
- a gosto do sal e pimenta
- suficiente do óleo, para fritar
- 6 sopas
- 1 copo do feijão refrito
- a gosto do queijo panela, em cubos para decorar
- a gosto do molho vermelho, para acompanhar
Preparação
25 mins
10 mins
Baixa
- Sobre uma tábua, corte os chiles poblanos em tiras finas.
- Em uma frigideira em fogo médio, aqueça uma colher de sopa de óleo. Cozinhe a cebola e o alho até ficarem transparentes, adicione as tiras e os grãos de milho e cozinhe por 5 minutos. Incorpore o creme e cozinhe por mais 5 minutos, tempere a gosto.
- Frite os sopes com óleo suficiente em fogo médio e escorra sobre papel toalha.
- Sobre um prato, coloque o sope, adicione os feijões, as tiras, e decore com queijo panela e sirva com molho vermelho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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