Suadero na Panela de Pressão

alexandra romero
Aproveite este clássico das taquerias em versão fácil e rápida! Você não pode perder esta receita de suadero na panela de pressão, todos na família vão adorar. Na culinária mexicana, o suadero é um corte fino de carne da parte intermediária da vaca ou porco, entre a barriga e a perna, que se caracteriza por ter uma textura muito macia.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 1/2 quilos do suadero
  • 1/2 cebolas, para cozer a carne
  • 1 cabeça do alho, para cozer a carne
  • 1 ramo do ervas aromáticas, para cozer a carne
  • 1 copo do banha de porco, para cozer a carne
  • suficiente -> 0|suficiente do água, para cozer a carne
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1 copo do cebola cambray
  • suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de milho
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada
  • 1/4 copos do coentro, finamente picado
  • a gosto do molho vermelho, para acompanhar
  • a gosto do limão, para acompanhar
Preparação
1h 25 mins
1h 10 mins
Baixa
  • Coloque o suadero, a cebola, o alho, as ervas aromáticas e a banha em uma panela de pressão, cubra com água.
  • Cozinhe em fogo médio por 1 hora.
  • Retire e coe a carne. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as cebolas, em seguida adicione a carne e cozinhe por 10 minutos ou até que esteja dourada. Tempere com sal e reserve.
  • Coloque as tortillas quentes em um prato grande, adicione o suadero e decore com coentro e cebola. Acompanhe com molho verde.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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