Tacos de Nopales com Salsa Martajada

Mayte Rueda
Esses deliciosos tacos de nopales são uma alternativa saudável para consumir a qualquer hora do dia, pois são fáceis de preparar e rendem bastante; o nopal ajuda a prevenir doenças cardíacas graças ao seu alto teor de aminoácidos, fibra e antioxidantes. Além disso, são acompanhados de uma saborosa salsa martajada, que você também pode usar para acompanhar outras preparações.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • 1 colher de chá do bicarbonato
  • 1 colher de sopa do sal
  • 3 copos do nopal
  • 1 copo do tomate, para os nopales
  • 1/2 copos do cebola roxa, para os nopales
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão, para os nopales
  • 2 colheres de sopa do vinagre, para os nopales
  • 1 colher de sopa do orégano, para os nopales
  • a gosto do sal
  • 1/4 cebolas, para a salsa
  • 5 tomates, para a salsa
  • 1 alho, para a salsa
  • 3 pimentas morita, para a salsa
  • a gosto do sal, para a salsa
  • suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de milho
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo cotija
Preparação
20 mins
10 mins
Baixa
  • Aqueça uma panela com água, adicione os nopales, o bicarbonato, o sal e cozinhe por aproximadamente 7 minutos; retire e coe. Reserve.
  • Misture os nopales com a cebola roxa, o tomate, o suco de limão, o vinagre, o orégano e tempere com sal.
  • Asse os tomates, a cebola, o alho e a pimenta morita por 5 minutos (sem queimar). Em um molcajete ou pilão, moa os ingredientes, se necessário adicione um pouco de água para melhor moer, adicione sal e reserve.
  • Monte os tacos com os nopales preparados, acompanhe com salsa e queijo Cotija.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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