Flor de Abobrinha Recheada com Queijo em Molho Vermelho

Knorr
Prepare estas deliciosas flores de abobrinha empanadas recheadas com queijo Oaxaca e acompanhadas de um delicioso molho vermelho, e você terá uma receita vegetariana perfeita para qualquer dia da semana. Aproveite esta temporada para usar a flor de abobrinha, um ingrediente com um sabor especial e benefícios como seu alto teor de vitamina C, além de minerais como potássio, magnésio e cálcio.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
539
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de chá do óleo vegetal, para o molho
  • 1/4 cebolas brancas, picada, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 4 tomates, para o molho
  • 2 pimentas güeros, sem pele e sem sementes, em pedaços, para o molho
  • 1 pimenta serrana, sem pele e sem sementes, para o molho
  • 3/4 copos do água, para o molho
  • 1 cubo -> 0|cubo do caldo de legumes Knorr®, para o molho
  • 2 molhos do flor de abóbora
  • 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado
  • 2 claras de ovo, para empanar
  • 1 gema de ovo, para empanar
  • suficiente -> 0|suficiente do Amido de milho®
  • 1/2 copos do óleo vegetal, para fritar
  • 1 coentro fresco
  • 1 abacate, em fatias, para decorar
Preparação
30 mins
45 mins
Baixa
  • Para o molho, em uma panela em fogo médio, frite a cebola e o alho com o óleo, até que fiquem brilhantes. Adicione os tomates, as pimentas e cozinhe por cerca de 10 minutos.
  • Adicione a água e, quando começar a ferver, dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr®, cozinhe por cerca de 10 minutos a mais.
  • Bata a preparação no liquidificador até obter um molho liso e reserve.
  • Abra cuidadosamente as flores de abobrinha e retire os pistilos. Recheie-as com o queijo Oaxaca e reserve.
  • Em uma tigela e com a ajuda de um mixer, bata as claras até formar picos firmes, adicione a gema e continue batendo até incorporar.
  • Passe as flores de abobrinha na Maizena® e cubra com a mistura para empanar. Frite em uma frigideira em fogo médio com o óleo até dourar por todos os lados e escorra sobre papel absorvente.
  • Sirva o molho quente em pratos como um espelho, acomode as flores de abobrinha, decore com coentro e abacate. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por