Este chapéu gigante de nachos recheado de guacamole é ideal para celebrar este 5 de maio na companhia de seus amigos. É o petisco perfeito para compartilhar.
3 copos do farinha de milho branca pré-cozida P.A.N®
1 colher de chá do sal
1 colher de chá do orégano
1 colher de chá do tomilho
suficiente -> 0|suficiente do água, morno
suficiente -> 0|suficiente do corante vegetal, verde
suficiente -> 0|suficiente do corante vegetal, vermelho
suficiente -> 0|suficiente do guacamole, para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do pico de gallo, para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do coentro, para decorar
Preparação
25 mins
40 mins
Baixa
Para formar o molde do chapéu, cubra com papel alumínio uma forma de bolo de 40 cm de diâmetro e coloque uma tigela de 15 cm de diâmetro no centro, cubra-a com papel alumínio. Reserve.
Em uma tigela, despeje a água morna, o sal, adicione a Farinha de Milho Branco Pré-cozida P.A.N®, o orégano, o tomilho, a farinha de trigo e misture com a ajuda de uma colher até integrar, pouco a pouco até obter uma consistência homogênea, reserve 2 bolinhas de massa.
Adicione corante verde a uma bolinha de massa e misture até integrar completamente. Repita o processo com o corante vermelho e a bolinha de massa. Reserve.
Sobre uma superfície enfarinhada, estenda a massa com uma espessura de 1 cm, cubra a forma previamente envolta em alumínio. Estenda a massa vermelha formando uma tira e corte com uma espessura de 2 cm, com a ajuda de um pincel, pincele com um pouco de água.
Cole a tira vermelha no chapéu como mostrado no vídeo. Repita o processo com a massa verde, desta vez com 1 cm de espessura e cole sobre a tira vermelha do chapéu.
Estenda 2 tiras mais de massa vermelha e massa verde com 2 cm de diâmetro e corte triângulos. Coloque um pouco de água nos triângulos e cole sobre a parte superior do chapéu, borrife com óleo em spray.
Asse por 1 hora a 170 °C, retire com muito cuidado o chapéu da forma e asse por mais 20 minutos. Deixe esfriar dentro do forno desligado.
Cubra o chapéu com o guacamole, decore com o pico de gallo e o coentro. Aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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