Este chapéu gigante de nachos recheado de guacamole é ideal para celebrar este 5 de maio na companhia de seus amigos. É o petisco perfeito para compartilhar.
3 copos do farinha de milho branca pré-cozida P.A.N®
1 colher de chá do sal
1 colher de chá do orégano
1 colher de chá do tomilho
suficiente do água, morno
suficiente do corante vegetal, verde
suficiente do corante vegetal, vermelho
suficiente do guacamole, para acompanhar
suficiente do pico de gallo, para acompanhar
suficiente do coentro, para decorar
Preparação
25 mins
40 mins
Baixa
Para formar o molde do chapéu, cubra com papel alumínio uma forma de bolo de 40 cm de diâmetro e coloque uma tigela de 15 cm de diâmetro no centro, cubra-a com papel alumínio. Reserve.
Em uma tigela, despeje a água morna, o sal, adicione a Farinha de Milho Branco Pré-cozida P.A.N®, o orégano, o tomilho, a farinha de trigo e misture com a ajuda de uma colher até integrar, pouco a pouco até obter uma consistência homogênea, reserve 2 bolinhas de massa.
Adicione corante verde a uma bolinha de massa e misture até integrar completamente. Repita o processo com o corante vermelho e a bolinha de massa. Reserve.
Sobre uma superfície enfarinhada, estenda a massa com uma espessura de 1 cm, cubra a forma previamente envolta em alumínio. Estenda a massa vermelha formando uma tira e corte com uma espessura de 2 cm, com a ajuda de um pincel, pincele com um pouco de água.
Cole a tira vermelha no chapéu como mostrado no vídeo. Repita o processo com a massa verde, desta vez com 1 cm de espessura e cole sobre a tira vermelha do chapéu.
Estenda 2 tiras mais de massa vermelha e massa verde com 2 cm de diâmetro e corte triângulos. Coloque um pouco de água nos triângulos e cole sobre a parte superior do chapéu, borrife com óleo em spray.
Asse por 1 hora a 170 °C, retire com muito cuidado o chapéu da forma e asse por mais 20 minutos. Deixe esfriar dentro do forno desligado.
Cubra o chapéu com o guacamole, decore com o pico de gallo e o coentro. Aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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