Croquetes de Salmão
Esses deliciosos croquetes de salmão são uma variação da versão americana de crab cakes, croquetes de caranguejo, mas com salmão fresco. São muito fáceis de fazer e muito saborosos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
- 500 gramas do filé de salmão, picado
- 3 fatias do pão branco, duro em migalhas
- 1 ovo, ligeiramente batido
- 1/4 copos do maionese
- 1/2 colheres de sopa do cominho
- 1/4 colheres de sopa do pimenta caiena
- 2 colheres de sopa do cebolinha, fresco picado
- 1 1/2 colheres de sopa do raspas de limão
- 2 colheres de sopa do óleo de oliva
- 3/4 copos do iogurte natural
- 1 colher de sopa do sumo de limão
- sal
- pimentas
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
- Em um recipiente fundo, misture o salmão, o pão ralado, o ovo, as especiarias, a cebolinha, a raspadura de limão e tempere com sal e pimenta.
- Forme 4 croquetes grandes com a mistura.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto por 2-3 minutos. Cozinhe os croquetes por 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os croquetes do óleo e seque com toalhas de papel para remover o excesso de gordura.
- Para fazer o molho que os acompanha, misture o iogurte, a maionese, o limão e tempere com sal e pimenta. Sirva com os croquetes.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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