Dip de Alcachofra Saudável
Liverpool
Prepare este delicioso e cremoso dip de alcachofra saudável acompanhado de pão pita e legumes. O melhor de tudo é que você não vai acreditar o quão fácil e cremoso ele fica. Você só precisa cozinhar as alcachofras e liquidificar os ingredientes para prepará-lo. É o petisco perfeito!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.5
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Ingredientes
6
Porções
  • 5 alcachofa
  • suficiente -> 0|suficiente do água
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • 1 limão amarelo
  • 1/2 copos do espinafre
  • 1 dente do alho
  • 1/8 cebolas
  • 2 pimentas jalapeños, sem sementes
  • 2 colheres de sopa do maionese light
  • 1/2 copos do yogur grego
  • 1 colher de sopa do sumo de limão
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1 pepino, em palitos, para acompanhar
  • 1 cenoura, em palitos, para acompanhar
  • 3 caules do salsão, em palitos, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do pão torrado, para acompanhar
Preparação
10 mins
40 mins
Baixa
  • Limpe as alcachofras, removendo as folhas grossas da base, as pontas e os talos.
  • Cozinhe-as em água com sal e suco de limão amarelo por 40 minutos a partir do momento em que começar a ferver. Resfrie e desfie até obter os corações. Reserve as folhas cozidas.
  • Despeje no copo do seu Vitamix®, os corações de alcachofra, os espinafres, o alho, a cebola, as pimentas, a maionese, o iogurte, o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
  • Feche bem a tampa, selecione a velocidade 1, ligue o liquidificador e aumente gradualmente a velocidade até 10 e depois para o nível alto. Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  • Sirva o dip e acompanhe com palitos de legumes, folhas de alcachofra e pão torrado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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