Focaccia
A focaccia é um pão tradicional italiano feito com uma massa semelhante à massa de pizza e que pode ser acompanhada com diferentes especiarias, azeitonas, tomates, etc.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
4 comentarios
Ingredientes
6
Porções
- 6 colheres de sopa do água
- 1 pacote do fermento para bolos
- 2 colheres de sopa do açúcar
- 2 copos do farinha
- 2 colheres de sopa do sal
- 11 colheres de sopa do óleo de oliva
- 1/2 colheres de sopa do pimenta
- 1/4 copos do azeitona kalamata
- 1/2 copos do queijo parmesão, ralado
- 1 colher de sopa do alecrim
Preparação
1h
0 mins
Metade
- Em um recipiente fundo, misture a água, o fermento e o açúcar. Misture até que o fermento e a água estejam completamente dissolvidos. Deixe o fermento agir por 5 minutos.
- Em uma batedeira elétrica, misture lentamente o fermento com a farinha, o sal e 3 colheres de sopa de azeite de oliva até formar uma massa.
- Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 10 minutos.
- Retire a massa, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 2 horas em temperatura ambiente.
- Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
- Sove a massa com pequenos golpes e coloque em um recipiente de vidro grande. Cubra com um pano úmido e deixe crescer por 20 minutos.
- Com as mãos, espalhe a massa em todo o refratário e adicione as azeitonas, o queijo e o alecrim.
- Cubra com o restante do azeite de oliva e asse por 15 minutos ou até que esteja ligeiramente dourada.
- Retire do forno e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por