Mousse de Coentro com Torresmo de Queijo

Jessica Alcántara
Apetitosa petisco de mousse cremosa de coentro com queijos mascarpone e de cabra. Este suave mousse com um toque de picante será o lanche ideal que você prepara para qualquer reunião, além de ser acompanhado de torresmo de queijo. Experimente e você não vai se arrepender.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 copo do queijo parmesão, ralado
  • 1 copo do creme de chantilly
  • 1/4 copos do maionese
  • 2 copos do coentro fresco, desinfetadas
  • 2 pimentas serranas, sem sementes
  • 1 copo do queijo mascarpone
  • 1/2 copos do queijo de cabra
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 colher de chá do pimenta
  • 2 copos do creme de chantilly
  • 1 sobre do gelatina, hidratada e derretida no micro-ondas durante 20 segundos
  • 1/4 copos do tomate cereja, para decorar
Preparação
20 mins
1h
Baixa
  • Preaqueça o forno a 200° C.
  • Em uma assadeira com papel antiaderente, adicione queijo parmesão em forma circular, asse por 10 minutos, retire do forno, levante a crosta de parmesão e coloque sobre uma forma para que tenha a forma de cesta. Reserve as cestas.
  • Bata o creme de leite, a maionese, o coentro, a pimenta serrano, o queijo mascarpone, o queijo de cabra, o sal e a pimenta no liquidificador. Reserve.
  • Em uma tigela, bata o creme de leite até formar picos. Adicione aos poucos a mistura do liquidificador e incorpore em fio a gelatina previamente hidratada e derretida.
  • Sirva em moldes pequenos e refrigere durante 1 hora ou até firmar.
  • Desenforme e sirva nas cestas o mousse decorado com cereja e coentro. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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