Asas do Inferno
Asas super picantes para petiscar com a família! Apenas para paladares corajosos!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
- 2 quilos do asa de frango, partidas em 3
- 1/4 quilos do pimenta chiltepín, seco
- 2 dentes do alho
- 4 colheres de sopa do vinagre branco
- 1/4 litros do óleo vegetal
- 1/4 quilos do tomate vermelho
- 250 gramas do manteiga, ou margarina
- 1/4 partes do cebola, média
- sal, e pimenta a gosto
- 1 cubo do caldo de frango
Preparação
1h
0 mins
Baixa
- Lavar o frango e ferver com a cebola e sal, de modo que ainda não esteja completamente cozido para que não desmanche.
- Retirar e escorrer, e colocar em uma panela grande o óleo vegetal e a manteiga (ou margarina) para aquecer, aí colocar o frango para dourar.
- Enquanto isso, colocar para dourar em outra frigideira a pimenta, ter extremo cuidado para que a pimenta não queime, pois senão ficará amarga.
- Moer a pimenta, o alho, o tomate e o vinagre com um pouco do caldo de galinha, colocar caldo até obter um molho fluido, mas não tanto que ainda esteja um pouco espesso.
- Enquanto isso, vigiar o frango e agora deve estar meio douradinho, colocar na panela o molho que acabamos de fazer, adicionar o cubo de caldo de galinha e sal e pimenta a gosto.
- Depois de colocar o molho, deixar cozinhar por cerca de 10 minutos até que tenhamos um molho espesso e o frango esteja bem cozido.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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