Se você tiver uma reunião e não quiser servir algo complicado nem sujar muito, recomendo estes espetos douradinhos. Você pode fazê-los na brasa ou em uma frigideira.
Corte a arrachera em cubos médios. Marine em uma tigela grande, banhando em ½ lata de cerveja escura, o suco de 1 limão, tempero líquido, molho inglês e alho. Refrigere por 1 hora.
Abra os camarões em borboleta por baixo e por cima para retirar a parte preta. Enxágue-os perfeitamente sob o jato de água.
Uma vez que lavar os pimentões, corte-os em cubos grandes, devem ser grossos para que possam ser bem inseridos no espeto. Faça o mesmo com a cebola roxa.
Insira um cubo de carne, cebola roxa, pimentão verde, um camarão, e pimentão amarelo, carne e pimentão vermelho. E assim por diante, a quantidade dependerá de quão grandes você quiser seus espetos.
Coloque-os na grelha com um pouco de óleo, esta deve estar bem quente. Tempere com sal marinho e pimenta moída na hora.
Vire dos dois lados e retire do fogo quando o ponto da carne estiver como você mais gosta.
Uma vez prontos, sirva com o Molho de Tamarindo Clemente Jacques ® para que as pessoas possam mergulhá-los.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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