Ferva a Massa em água com sal, é recomendável aquecer primeiro a água e, assim que ferver, adicionar a massa curta. Uma vez cozida, retire do fogo e escorra.
Enquanto a massa ferve, coloque o queijo gorgonzola para derreter em uma frigideira em fogo baixo, mexa e amasse com a ajuda de uma espátula de plástico ou madeira, adicione aos poucos colheres de leite para suavizá-lo e continue até que fique um molho de queijo.
Sirva a massa no prato e adicione molho de queijo a gosto e um pouco de pimenta. Se o molho estiver muito espesso ou faltar sal, você pode adicionar um pouco da Água com Sal onde cozinhou a Massa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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