Pimentões Recheados de Risoto de Bit de Couve-flor

Eva
Esta receita low carb tem um leve toque de bacon, então combina muito bem ingredientes leves com outros de muito mais sabor. Trata-se de uns deliciosos pimentões doces recheados com risoto cremoso, feito de bits de couve-flor com cogumelos, é muito fácil de fazer e só levará 25 minutos para elaborá-la seguindo nosso prático passo a passo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1/2 copos do bacon, finamente picado
  • 1/4 copos do cebola branca, finamente picada
  • 5 colheres de sopa do chalota, finamente picado
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado
  • 1 copo do Bits De Couve-flor Eva®
  • 1 copo do cogumelo, fatiados
  • 1 copo do caldo de legumes Knorr®, cubo dissolvido em água
  • 1/4 copos do creme, baixo em gordura
  • 1/2 copos do queijo parmesão
  • 1 colher de chá do orégão fresco
  • 10 pimentão doce, frescos, sem pele e cortados ao meio
  • suficiente -> 0|suficiente do manjericão, fresca
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
  • Para o arroz, aqueça uma frigideira funda em fogo médio e cozinhe o bacon até dourar e soltar a gordura, adicione a cebola, o chalote, o alho e cozinhe até que fiquem brilhantes. Adicione os Bits de Couve-flor EVA® e cozinhe por 5 minutos, adicione os cogumelos e mantenha no fogo até que amoleçam.
  • Despeje o Caldo de Vegetais KNORR® preparado de acordo com as instruções da embalagem e cozinhe até evaporar. Adicione o creme para refinar e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Rale o queijo parmesão sobre a preparação. Retire do fogo.
  • Sirva o arroz cremoso nos pimentões doces com mais queijo parmesão, decore com manjericão e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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