Salada Grelhada com Vazio

weber
Preparar saladas com carne e verduras parece difícil? Você precisa experimentar esta receita de Salada Grelhada com Vazio! Esta receita é uma excelente opção de salada fácil que você pode preparar grelhada, sim, como você leu, uma salada grelhada! Para a qual você poderá usar uma churrasqueira e servir como acompanhamento em uma tarde em família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 400 gramas do vazio de carne de vaca
  • 4 alfaces romanas, baby, cortada ao meio
  • 2 copos do tomate cereja, cortados ao meio
  • 1/2 cebolas roxas, em fatias finas
  • suficiente -> 0|suficiente do sal de grão
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta preta
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo de oliva
  • 1/2 copos do óleo de oliva, para o vinagrete
  • 1/2 copos do vinagre balsâmico, para o vinagrete
  • 2 colheres de sopa do mostarda Dijon, para o vinagrete
  • 1 dente do alho, finamente picado, para o vinagrete
  • suficiente -> 0|suficiente do sal de grão, para o vinagrete
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta preta, para o vinagrete
Preparação
10 mins
10 mins
Baixa
  • Em um recipiente pequeno e com a ajuda de um batedor de arame, misture todos os ingredientes do vinagrete até emulsionar. Reserve.
  • Prepare sua grelha Weber para fogo alto direto (450º - 550ºF - 232º - 287ºC). Despeje um pouco do vinagrete no centro das alfaces e deixe descansar.
  • Faça algumas incisões de aproximadamente ½ cm no vazio, na diagonal das fibras da carne. Pincele o corte com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto dos dois lados.
  • Transfira o vazio para a sua grelha em fogo alto direto por 3 a 4 minutos de cada lado para o ponto médio. Grelhe as metades de alface em fogo alto direto por 1 minuto com o lado cortado para baixo, retire da grelha e reserve.
  • Corte a carne em cubos de 1,5 cm x 1,5 cm e reserve. Para servir, coloque 2 metades de alface e acompanhe com carne, tomate, cebola e vinagrete a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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