Salada de lentilhas
Esta receita é uma deliciosa salada de lentilhas para que você desfrute de sua variedade de sabores e sabor exquisito. Compartilhe com sua família e amigos e coma nutritivo sem nunca esquecer a saúde de seus entes queridos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 250 gramas do lentilha, pote grande, cozidas
- 150 gramas do queijo fresco
- 1 tomate cereja
- 1 cenoura, grande
- 1 cebola amarela, pequena
- 1 punho do azeitona sem caroço, com anchovas (umas 15 ou 20 azeitonas)
- 3 colheres de sopa do milho enlatado
- 1 pitada do orégano
- 4 colheres de sopa do óleo de oliva
- 4 colheres de sopa do vinagre
- a gosto do sal de mesa
Preparação
5 mins
0 mins
Baixa
- Abra o pote de lentilhas e coloque-as em uma peneira.
- Coloque a peneira sob o jato de água da torneira e enxágue bem as lentilhas. Depois deixe escorrer bem toda a água.
- Descasque a cenoura e corte-a em cubinhos bem pequenos.
- Descasque a cebola e pique-a bem fininha.
- Lave o tomate e corte-o em pedacinhos pequenos.
- Corte as azeitonas em rodelas.
- Coloque em uma travessa as lentilhas bem escorridas e adicione o milho, a cebola, a cenoura, o tomate e as azeitonas. Deixe um pouco para decorar.
- Adicione também às lentilhas um fio de azeite de oliva, um fio de vinagre, uma pitada de sal e outra de orégano. Misture bem e prove. Se necessário, adicione mais sal, mais azeite ou mais vinagre, a gosto.
- Se você for servir em pratos individuais, distribua as lentilhas no centro dos pratos.
- Depois corte o queijo fresco em cubinhos e rodeie as lentilhas em cada prato.
- Adicione por cima a cenoura, a cebola, o tomate e as azeitonas que havíamos reservado.
- Se quiser, dê um toque final com azeite e orégano.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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