Abacate Recheado com Tinga de Frango

Melissa Veytia
Deliciosos abacates recheados com tinga de frango com sabor picante de pimenta chipotle assados, acompanhados de tirinhas de cebola roxa e pimenta serrano, ideais para um jantar saudável e muito saboroso que vai satisfazer qualquer desejo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 4 tomates
  • 1/4 cebolas brancas
  • 2 dentes do alho
  • 1 pimenta chipotle, seco
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1/2 cebolas brancas, fatiada
  • 1/2 peitos de frango, desfiada
  • 1 folha do abacate
  • 2 abacates
  • 3 folhas do coentro fresco
  • 1/4 cebolas, fatia
  • 1 pimenta serrana, cortado em rodelas
Preparação
10 mins
30 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180° C.
  • Bata no liquidificador o tomate com a cebola branca, o alho e a pimenta chipotle. Tempere e reserve.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio com o azeite de oliva, refogue a cebola com o peito de frango, adicione a preparação do liquidificador com uma folhinha de abacate e cozinhe por 20 minutos ou até que o líquido reduza. Reserve.
  • Recheie os abacates com a tinga e asse por 10 minutos.
  • Sirva os abacates com algumas folhinhas de coentro, tiras de cebola roxa e rodelas de pimenta serrano.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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