Abobrinhas Recheadas com Carne de Soja

Staff
Uma deliciosa opção vegetariana e cheia de sabor, que encantará toda a sua família. Essas abobrinhas são perfeitas como prato principal.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 1/2 copos do soja, hidratada
  • 4 abobrinhas, média
  • 1/2 copos do tomate, picado em cubos
  • 1/2 copos do queijo manchego, ralado
  • 125 gramas do cebola, picada
  • 1 dente do alho
Preparação
15 mins
10 mins
Baixa
  • Cozinhe as abobrinhas e corte-as ao meio, retire as sementes.
  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho; quando estiverem ligeiramente dourados, adicione o tomate e a soja. Cozinhe por cerca de 5 minutos e tempere com sal e pimenta.
  • Recheie as abobrinhas com o refogado de soja, coloque um pouco de queijo e asse até derreter. Sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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