Lasanha de Chile Poblano com Frango

Yamilette González
Experimente esta deliciosa lasanha baixa em carboidratos e gratinada com uma mistura de queijo manchego e parmesão. A receita de Lasanha de Chile Poblano com Frango é feita sem massa e tem um recheio cremoso de frango, ideal para ter uma opção melhor para um prato mais saudável. Para esta receita de Lasanha de Chile Poblano com Frango, é necessário torrar os chiles de todos os lados e retirar toda a pele. Para dar um toque extra de sabor, você pode servi-la com nopales.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 10 pimentas poblanas
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 1/4 cebolas, fatiado
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 2 pimentas guajillos, cortado em tiras
  • 2 copos do cogumelo branco, fatiado
  • 1 peito de frango, cozido e desfiado
  • 1 copo do grão de milho
  • 1/2 copos do nata azeda
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta
  • 1/4 copos do queijo parmesão, ralado
  • 1/4 copos do queijo manchego, ralado
  • 2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo manchego, para gratinar
Preparação
50 mins
35 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma chapa, torre os chiles poblanos até que fiquem quase pretos. Coloque-os em um saco, feche e deixe suar por pelo menos 20 minutos.
  • Cuidadosamente retire a pele dos chiles, as sementes, desfaça-os e corte-os em quadrados grandes. Reserve.
  • Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o óleo, cozinhe a cebola e o alho até que mudem de cor, adicione o chile guajillo, os cogumelos e continue a cocção até que soltem seus sucos.
  • Adicione o frango, os grãos de milho, o creme, tempere com sal e pimenta. Polvilhe o queijo parmesão e o manchego, cozinhe até que derretam e reserve.
  • Em um refratário untado, arrume o chile poblano formando uma camada. Adicione o recheio de frango, polvilhe um pouco de coentro e repita até encher a forma. Termine com queijo manchego.
  • Asse por 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.
  • Corte e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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