Dê um toque ao seu clássico picadillo e experimente esta deliciosa receita de nopales recheados de picadillo, uma opção saudável para qualquer dia da semana e não se esqueça de acompanhá-los com arroz.
Estamos certos de que sua família irá adorar.
suficiente -> 0|suficiente do água, para os nopales
1 colher de chá do sal, para os nopales
1/2 colheres de chá do bicarbonato, para os nopales
10 nopales
4 tomates, para o molho
1/4 cebolas, para o molho
1 dente do alho, para o molho
3 pimenta gorda, para o molho
1 colher de sopa do óleo vegetal
1 copo do cebola, finamente picado
2 colheres de sopa do alho, finamente picado
500 gramas do carne moída de res
pitadas do sal
a gosto do pimenta
1/2 copos do batata, em cubos
1/2 copos do cenoura, em cubos
1/2 copos do chuchu, em cubos
1/2 copos do abóbora, em cubos
1 folha do louro
1 colher de chá do orégano
1/2 copos do ervilha, pré-cozidos
a gosto do arroz branco, para acompanhar
Preparação
20 mins
50 mins
Baixa
Ferva água em uma panela com sal e bicarbonato, cozinhe os nopales por 5 minutos; escorra, resfrie sob um jato de água e reserve.
Bata o liquidifique o tomate, a cebola, o alho, a pimenta-do-reino e reserve.
Para o picadillo: Em uma frigideira com óleo, adicione a cebola, o alho, a carne moída de boi, o sal, a pimenta e cozinhe por 8 minutos. Adicione a batata, a cenoura, o chuchu, a abobrinha, o caldo, o louro e o orégano. Cozinhe por 20 minutos ou até que o líquido reduza completamente. Quase ao final do cozimento, adicione a ervilha para evitar que fique aguada e perca a cor.
Recheie os nopales com o picadillo e feche em forma de rolo, certifique-se de que o fechamento está seguro com a ajuda de um palito.
Sirva e acompanhe com arroz. Aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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