Pão Torrado com Salmão e Hummus de Abacate

Avocados From Mexico ®
O café da manhã saudável, perfeito e delicioso, realmente existe. Esta receita de Pão Torrado com Salmão e Hummus de Abacate é uma ótima opção para começar o dia ou como lanche da tarde. Prepare este Pão Torrado com um hummus de abacate e grão-de-bico, que você pode servir com Salmão Defumado e tiras de pepino. Não esqueça de dar um toque picante extra com pico de gallo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 copos do grão-de-bico, cozidos e escorridos, para o hummus
  • 1 1/2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o hummus
  • 1 1/2 colheres de sopa do sumo de limão, para o hummus
  • 1 dente do alho, para o hummus
  • 1/4 colheres de sopa do cominho, moído, para o hummus
  • 1/4 colheres de sopa do sal, para o hummus
  • 1/4 colheres de sopa do pimenta preta, moída, para o hummus
  • 1 Abacate do México, para o hummus
  • 1 tomate, cortado em cubinhos, para o pico de gallo
  • 1/4 cebolas, finamente picada, para o pico de gallo
  • 1 pimenta serrana, finamente picado, para o pico de gallo
  • 1 colher de sopa do coentro fresco, finamente picado, para o pico de gallo
  • 3 colheres de sopa do sumo de limão, para o pico de gallo
  • 1/4 colheres de sopa do sal, para o pico de gallo
  • 1/4 colheres de sopa do pimenta preta, para o pico de gallo
  • 1/2 colheres de sopa do orégano seco, para o pico de gallo
  • 1 1/2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o pico de gallo
  • 4 fatias do pão de caixa
  • 1 pepino, cortado em tiras
  • 200 gramas do salmão defumado
Preparação
20 mins
5 mins
Baixa
  • Para o hummus, em um processador de alimentos adicione os grãos-de-bico, o azeite de oliva, o suco de limão, o alho, o cominho, o sal, a pimenta e processe até obter um purê. Adicione o abacate e processe novamente até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  • Para o pico de gallo, em uma tigela misture o tomate com a cebola, o chile jalapeño, o coentro, o suco de limão e tempere com sal, pimenta, orégano e azeite de oliva. Reserve.
  • Em uma chapa ou torradeira, toste os pães até que estejam dourados dos dois lados.
  • Espalhe cada pão com um pouco do hummus de abacate, arrume as tiras de pepino, o salmão defumado e finalize com um pouco de pico de gallo. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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