Pico de Gallo com Quinoa
Nailea Lugo
A quinoa é uma semente que pode nos fornecer calorias na forma de carboidratos complexos. Ela oferece Omega 6, Omega 3, Complexo B, é rica em fibra com potássio, magnésio, zinco, cálcio, fósforo e ferro. No entanto, nos oferece vitamina E, que tem uma função antioxidante. Que melhor do que comer algo rico em vitaminas e proteínas com um sabor delicioso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 1/2 copos do quinoa, vermelha
  • 1 copo do água
  • 1/2 cebolas, finamente picada
  • 2 tomates, vermelho
  • 1/2 molhos do coentro fresco
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • a gosto do sal
  • 2 limões, apenas o suco
  • a gosto do pimenta verde
  • a gosto do óleo vegetal
  • 1/2 abacates
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
  • Coloque em uma frigideira ou panela um pouco de óleo vegetal.
  • Coloque a quinoa e a água em fogo alto até ferver.
  • Uma vez que ferver, reduza para fogo baixo e deixe por 15 min até evaporar a água.
  • Mexa a quinoa várias vezes.
  • Pique os vegetais em pedaços pequenos (do tomate vermelho, remova as sementes de preferência).
  • Coloque em uma tigela a cebola, o coentro, o tomate, a pimenta (se estiver usando) e a quinoa, finalmente.
  • Integre bem todos os ingredientes.
  • Adicione o sal a gosto, as 2 colheres de sopa de azeite de oliva e o suco dos dois limões.
  • Deixe esfriar e pronto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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