75 militros do vinagre de arroz --> 0|vinagre de arroz, ou vinagre para sushi (tudo isso é comprado em lojas especializadas em comida japonesa)
4 folhas do alga nori
1/2 copos do girassol
100 gramas do queijo creme
1 pepino, sem semente
1 abacate, maduro
4 camarões, descascados e cozidos
sumo de limão, a gosto (para o molho)
molho de soja, japonês (para o molho)
suco de laranja, a gosto (para o molho)
Preparação
1h
0 mins
Baixa
Lave o arroz muito bem, até que a água saia transparente, deixe escorrer, cozinhe o arroz com água em fogo médio, depois cubra; deixe ferver em fogo alto por 2 mins, depois em fogo médio por 5 mins e, por último, em fogo mínimo por 15 mins.
Que absorva o restante da água. Tente não destapar a panela para obter melhores resultados.
Retire a tampa, cubra com um pano e deixe esfriar por 10 mins.
Despeje em um refratário e mexa constantemente, vá adicionando o vinagre até que esteja frio, mantenha coberto com plástico.
Coloque o makisu (tapete de bambu para fazer sushi), em cima uma folha de nori coberta de arroz e polvilhe gergelim.
Vire a folha, na borda coloque uma camada fina de cream cheese, uma tira de pepino, uma de abacate e camarão.
Vá enrolando e pressionando com o makisu até formar os rolos. Siga o mesmo procedimento com as outras algas.
Umedeça uma faca com água, corte os rolos em 6 ou 8.
Sirva acompanhado de molho de soja com suco de limão e laranja.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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