500 gramas do ameixa, ameixas médias cortadas ao meio
a gosto do mel de milho, a gosto
1 copo do amaranto
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
Ferva 2,5 cm de água em uma panela. Coloque as ameixas em uma cestinha ajustável para cozimento a vapor, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, dependendo da maturação, até que amoleçam, mas não desmanchem.
Pique as ameixas com um garfo. Descarte as cascas e os caroços. Deixe esfriar.
Moer em um processador de alimentos até obter um purê liso. Você não precisará adicionar líquido extra.
Adoce com mel a gosto do seu bebê e reserve.
Adicione o amaranto com um pouco de água, apenas o suficiente para cobri-lo. Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador de pressão, coloque-a
no fogão em fogo alto, quando o vapor sair, reduza o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos.
Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, retire o regulador de pressão, abra a Panela de Pressão Express® e pronto!
O amaranto ficará transparente, grosso e pegajoso. Misture 1/4 ou 1/2 xícara do purê de ameixa com o amaranto e reserve o restante para outro uso.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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