Bolo de casamento Chabela

alexandra romero
Se você, assim como toda a equipe do kiwilimón, está assistindo à série Como água para chocolate, então não perca esta receita de bolo de casamento Chabela, pois é igual ao que Tita prepara na série.E o melhor de tudo? Você pode fazer este bolo de casamento Chabela com seu toque especial, pois pode recheá-lo com frutas frescas, chantilly, ganache de chocolate e mais. Por outro lado, você também pode modificar a decoração e incorporar flores comestíveis, pérolas de açúcar e mais.Agora você sabe, no kiwilimón nós te ensinamos a fazer o famoso bolo Chabela da novela Como água para chocolate para que você prepare e se aprofunde nesta obra-prima da literatura mexicana enquanto desfruta de um bolo doce e fofinho.Torrejas de nataCodornizes em pétalas de rosa
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 3/4 copos do açúcar refinado
  • 2 1/3 copos do farinha, peneirada
  • 5 gemas de ovo
  • 4 ovos
  • 5 claras de ovo
  • 1 colher de sopa do raspas de limão
  • 2 copos do geleia de damasco
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão
  • 1/4 copos do corante carmim
  • 10 claras de ovo
  • 1/4 copos do água
  • 2 1/2 copos do açúcar
Preparação
40 mins
45 mins
Alta
  • Misture o açúcar com 5 gemas e 4 ovos até esbranquiçar os ovos e o açúcar se dissolver. Adicione as claras, sem parar de bater.
  • Incorpore a raspadura de limão e a farinha aos poucos, misturando de forma envolvente com o batedor.
  • Transfira a mistura em duas formas: uma grande e uma pequena, previamente untadas com manteiga e farinha. Asse os bolos a 180 °C por 30 minutos.
  • Para a cobertura: aqueça o açúcar e a água em fogo médio por 5 minutos ou até ferver, depois adicione o suco de limão e o corante e cozinhe por 10 minutos em fogo médio-baixo para que atinja o ponto de bola.Você saberá que a cobertura do bolo de casamento está pronta quando, ao adicionar uma gota em água fria, o açúcar pode ser manuseado.Por outro lado, use um batedor para misturar as claras até que dobrem de tamanho. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo por mais 5 minutos. Reserve.
  • Para montar o bolo de casamento: corte os bolos ao meio, adicione a geleia e cubra com a outra metade do pão. Coloque o bolo grande em uma base, cubra com o merengue, coloque o bolo pequeno em cima e cubra com o merengue. Decore todo o bolo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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