Bolo de Manga com Crepes

Sophia Rivera
Prepare este bolo de crepes sabor biscoitos maria com um toque delicioso de limão, manga e queijo; coberto com um delicioso creme chantilly com um toque de raspas de limão, decorado com manga em calda e hortelã. Você não precisa de forno para prepará-lo, o que está esperando?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 2 copos do noz caramelizada, para praliné
  • 4 copos do leite de vaca, para crepes
  • 1 copo do farinha, para crepes
  • 1/4 copos do manteiga, derretida, para crepes
  • 1 colher de sopa do canela em pó, para crepes
  • 4 ovos, para crepes
  • 1/2 copos do caramelo de leite, para crepes
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida, para crepes
  • 3 pacotes do bolacha Maria, 170g cada um para crepes
  • 4 copos do queijo creme, para recheio
  • 1 copo do leite condensado, para recheio
  • 1/4 copos do sumo de limão amarelo, para recheio
  • 1 copo do manga, para recheio
  • 1 copo do manga, cortado em fatias, para as camadas
  • 1 copo do chantilly, para decorar
  • 2 copos do manga, cortado em fatias, para decorar
  • a gosto do hortelã, para decorar
Preparação
1h 40 mins
6 mins
Baixa
  • Para o praliné, bata as nozes caramelizadas até obter um pó, reserve.
  • Para as crepes, bata o leite com a farinha, a manteiga, a canela, o ovo, a cajeta, a baunilha e os biscoitos até obter uma mistura homogênea.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio e despeje um pouco da mistura de crepes, espalhe e cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até que estejam cozidas. Repita até acabar a mistura.
  • Para o recheio, bata o queijo com o leite, o suco de limão e a manga, até obter uma mistura homogênea. Reserve 1/3 para o glacê.
  • Sobre uma tábua ou base para bolo, coloque uma crepe como base, espalhe uma camada de creme de manga, adicione fatias de manga, o pó de praliné e repita até formar várias camadas. Refrigere por 30 minutos.
  • Para o glacê, em uma tigela misture o creme chantilly com o recheio que você reservou, cubra o bolo com essa preparação e refrigere para que fique firme. Decore com as fatias de manga até formar uma rosa e folhinhas de hortelã. Corte e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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