Este bolo de iogurte grego, alecrim e um toque de limão leva em cima um mel de alecrim que o torna perfeito. Graças ao iogurte, fica muito macio e fofinho, e você pode desfrutá-lo como sobremesa, no café da manhã acompanhado de um café ou chá.
Preaqueça o forno a 191 graus. Em uma panela, coloque o mel e os 5 raminhos de alecrim e cozinhe por 5 minutos até ferver. Você pode retirar o alecrim se quiser um sabor mais suave. Deixe esfriar por 45 minutos.
Misture em uma tigela todos os ingredientes secos: farinha, fermento em pó, açúcar, alecrim e raspas de limão.
Misture em outra tigela os ingredientes molhados: o ovo, o iogurte, a baunilha e o óleo. Misture bem até que tudo fique homogêneo.
Despeje pouco a pouco os ingredientes molhados nos secos e continue batendo até obter uma mistura suave e homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma para bolo, despeje a mistura na forma e cozinhe por 45 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Assim que sair do forno, coloque o mel por cima e aproveite!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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