frutas vermelhas, a quantidade necessária para decorar
conhaque, ou rum o necessário
600 gramas do biscoitos de champanhe
cocos, opcional
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Bater o creme até duplicar seu volume e fazer picos firmes. Reservar.
Bater o cream cheese na batedeira, adicionar o açúcar de confeiteiro aos poucos e alternar com o leite evaporado até que fique suave e fofo, nesse momento adicionar as cerejas com seu suco.
Uma vez incorporado, despeje a mistura de creme sobre o queijo e, com movimentos envolventes, incorpore toda a mistura.
Colocar papel manteiga na base de uma forma, adicionar uma camada de bolachas e, com um pincel, ir molhando cada bolacha apenas do lado da face lisa e colocar uma camada da mistura de creme com queijo, parando as bolachas em forma de círculo para montar um barrilito.
Alternar uma camada de bolachas com uma de creme até terminar as bolachas e a mistura, terminando com uma camada do recheio de cream cheese.
Cobrir a forma com filme plástico e colocar na geladeira por 8 horas, decorar com os frutos vermelhos e o coco, se assim desejar.
Desenformar 20 minutos antes de servir e decorar as bolachas com um laço.
Dica: as bolachas são molhadas apenas de um lado com o conhaque ou rum, pois muito molhadas podem se quebrar, tenha muito cuidado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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