Chongos Zamoranos Tradicionais

Gabriela Morales
Delicioso e tradicional sobremesa; chongos zamoranos de Michoacán, receita da época colonial criada nos conventos de Zamora, esta rica sobremesa à base de leite coalhado com um toque doce de açúcar, aromatizada com canela. Prepare-os conosco, são ótimos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 8 copos do leite integral
  • 3 copos do açúcar
  • 3 fatias do canela, para preparo e decoração
  • 3 colheres de sopa do açúcar mascavo, ralado
  • 2 limões, apenas o suco
Preparação
20 mins
2h
Baixa
  • Aqueça uma panela com o leite, adicione o açúcar, a canela, o piloncillo, aqueça o suficiente sem deixar ferver e todos os ingredientes liberarem seu aroma.
  • Adicione o suco de limão, incorpore à mistura para que o leite coalhe.
  • Em uma panelinha, cozinhe os chongos até que fiquem com uma cor âmbar. Não os mova durante 2 horas.
  • Retire os chongos da panela, coe e sirva com um pouco do líquido, acompanhe com alguns raminhos de canela.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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