Uma forma divertida de comer sobremesa são esses crocantes copinhos de biscoito sabor laranja recheados com creme de baunilha feito à base de leite. São deliciosos e originais e acompanham frutas vermelhas.
1 colher de sopa do raspas de laranja, para a massa
1 2/3 copos do farinha, para a massa
1/2 colheres de chá do sal, para a massa
2 ovos, para o creme
2 colheres de sopa do amido de milho, para o creme
2 colheres de sopa do açúcar, para o creme
3 leitinho Santa Clara® sabor gelado de baunilha, (200 ml cada) para o creme
1 copo do fruto vermelho, para decorar
a gosto do folha de hortelã, para decorar
Preparação
40 mins
30 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180°C.
Bata a manteiga com o açúcar. Adicione o ovo, a baunilha e a raspagem de laranja.
Adicione a farinha e o sal e bata até integrar completamente. Refrigere a massa por cerca de 30 minutos.
Forre uma forma para cupcakes previamente untada com a massa de biscoito, formando copinhos. Coloque um pedacinho de alumínio e feijões para fazer peso. Asse por cerca de 15 a 20 minutos.
Para o creme, em uma tigela, combine os ovos com a fécula e o açúcar. Reserve.
Aqueça em uma panelinha o Leite Santa Clara® sabor sorvete de baunilha, cuidando para não ferver. Adicione um pouco do leite quente à mistura de ovos e devolva a preparação à panela. Bata vigorosamente e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos ou até engrossar, deixe esfriar.
Recheie os copinhos de biscoito com o creme de baunilha e decore com frutas vermelhas e hortelã.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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