Empanadas de Doce de Leite

Yamilette González
As empanadas são uma preparação que consiste em uma massa recheada com algum guisado ou ingrediente, existem doces e salgadas. Ao redor do mundo, essa preparação se adapta de acordo com os ingredientes, podendo ser feita com massa de trigo, arroz, milho e os recheios são muito variados. Nesta ocasião, você poderá desfrutar de umas ricas empanadas doces com recheio de doce de leite.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 2 1/2 copos do farinha, para a massa
  • 180 gramas do manteiga, para a massa
  • 2 colheres de sopa do açúcar, para a massa
  • 1/4 copos do yogur, para a massa
  • 2 colheres de sopa do leite, para a massa
  • 1 colher de chá do essência de baunilha, para a massa
  • 1 colher de sopa do canela, para a massa
  • 1 colher de chá do fermento em pó, para a massa
  • 1 copo do doce de leite, para o recheio
  • 1 gema de ovo, para o recheio
  • 1 colher de sopa do amido de milho com sabor baunilha, para o recheio
  • 3/4 copos do noz, finamente picadas, para o recheio
  • 1 ovo, para pincelar
Preparação
20 mins
20 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o açúcar, o iogurte, o leite, a essência de baunilha, a canela e amasse até obter uma consistência homogênea. Deixe descansar em uma tigela coberta com plástico aderente por 30 minutos.
  • Para o recheio, misture o doce de leite com a gema, a fécula, as nozes. Reserve.
  • Sobre uma superfície enfarinhada, estenda a massa até ter uma espessura de 3 mm, com a ajuda de um cortador de 10 cm de diâmetro corte círculos, recheie com o doce de leite e feche com a ajuda de um garfo.
  • Coloque as empanadas sobre uma assadeira, pincele com ovo e asse por 20 minutos a 180°C.
  • Sirva com café.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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