Faça suas próprias maçãs de chamoy, com ingredientes naturais. Aproveite a mistura de sabores doce, picante e azedinho. Nós fizemos com Açúcar Mascabado Domino® feito 100% de cana natural.
suficiente -> 0|suficiente do pimenta em pó, para cobrir
a gosto do chamoy
Preparação
30 mins
10 mins
Baixa
Aqueça em temperatura média em uma panela média a pimenta guajillo, o concentrado de tamarindo e a água; ferva por 5 minutos, retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente à temperatura ambiente.
Bata os chiles por 3 minutos até obter uma pasta lisa; devolva essa pasta à panela e adicione Açúcar Mascabado Domino®, sal e suco de limão, cozinhe em temperatura baixa por aproximadamente 10 minutos, ou até que o açúcar esteja cozido, você deve obter uma textura semipesada; retire do calor.
Adicione a pimenta em pó até formar uma pasta; deixe esfriar perfeitamente.
Com a ajuda das suas mãos, atravesse a maçã com o palito de madeira sem chegar ao outro extremo; cubra as maçãs com a pasta fazendo uma camada fina; congele por 10 minutos.
Cubra as maçãs com pimenta em pó e despeje chamoy a gosto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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